Kulinarny Świat Beaty

Składniki: 1 słoik selera marynowanego 1 puszka kukurydzy 200 g szynki konserwowej jasna część pora 1 puszka ananasa 150 g sera żółtego 3-4 jajka 3-4 łyżki majonezu sól, pieprz Marynowany seler oraz kukurydzę osączamy z zalewy (seler można pokroić w krótsze paski). Szynkę konserwową kroimy w paski, pora kroimy w kostkę. Ananasa osączamy z soku i kroimy również w kostkę. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Składniki na jeden placek (trzeba upiec trzy placki): 5 białek (żółtka zostawić do masy) 20 dag cukru 2 łyżki bułki tartej 10 dag wiórek kokosowych Białka ubić, dodawać po łyżce cukru. Wymieszać z wiórkami kokosowymi i bułką tartą. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 160-170ºC około 50 minut - 1 godzinę. Masa: 5 żółtek ok. 32-35 dag cukru 3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej 2 kostki masła Żółtka z cukrem ubić na parze, gdy masa zgęstnieje dodać kawę (można kawę rozpuścić w gorącej wodzie). Chwilę ubijać, wystudzić. Masło utrzeć, dodawać po łyżce masę jajeczną, na koniec dodać kieliszek spirytusu.

mąki pszennej ile zajmie (około 4 szklanki mąki pszennej (680 g) mniej niż 2 szklanki cukru amoniak spożywczy opakowanie 40 g kostka smalcu cukier waniliowy (można bez) 200 g masła 7 żółtek 2 całe jajka 1 szklanka kwaśnej śmietany 18% dodatkowo jedno jajko i cukier gruby lub cukier trzcinowy do posypania Amoniak rozpuścić w śmietanie. Tłuszcze posiekać z mąką. Jajka ubić z cukrem. Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolite, elastyczne ciasto, podsypując mąką jak zbytnio się klei (ciasto nie może być za rzadkie i za gęste). Ciasto dzielimy na mniejsze części każdą wałkujemy na placek o grubości jednego centymetra. Wycinamy foremką kształty. Można piec bez białka i bez cukru. Ale również można każde ciasteczko posmarować roztrzepanym białkiem i posypać grubszym cukrem lub cukrem trzcinowym. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 10-15 minut, na złoty kolor, w 180ºC.