Sos z papryki słodkiej i chili na zimę
Składniki: 5 kg papryki 1 kg papryki chili (na słabszą może być mniej) 2 główki czosnku zalewa: ½ szklanki octu 0,8 l oleju 0,8 kg cukru 3 łyżki soli liść laurowy ziele angielskie 5 słoiczków koncentratu pomidorowego Paprykę słodką i chili wydrążyć z pestek razem z czosnkiem zemleć przez maszynkę o drobnych oczkach, dodać składniki zalewy, wszystko zagotować. Gorące przełożyć do słoików. Nadmiar soku przelewam do butelek po soczkach i używam jako sos do mięs.