Kulinarny Świat Beaty

 Dzisiaj były imieniny mojej koleżanki, jadłam fajne alkoholowe ciasto a więc wklejam przepis Ciasto: 10 jajek (zimne) 1 szklanka czubata cukru ¾ szklanki mąki ziemniaczanej ¾ szklanki mąki tortowej 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia cukier waniliowy podwójny 2 łyżki czubate ciemnego kakao ¼ szklanki czekolady w proszku (Krüger) Krem: 2 kremy czekoladowe do tortów (Gelwe) 2 czubate łyżki czekolady w proszku (Krüger) 250 gram masła roślinnego w kostce 3 łyżki spirytusu Poncz: 1 ½ szklanki chłodnej przygotowanej wody cukier do smaku 2 łyżki spirytusu Dodatkowo: wiśnie w syropie (słoiczek) 2 łyżki alkoholu Białka oddzielić od żółtek (jajka powinny być zimne z lodówki) dodać szczyptę soli, ubić sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier waniliowy, następnie żółtka i dalej ubijać, na końcu dodać wymieszane obie mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i czekoladę, delikatne wymieszać. Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wysmarować

Wspaniałe, szybkie i tanie ciasto Ciasto: 3 szklanki mąki 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia margaryna Kasia 6 żółtek ½ szklanki cukru Masa: 3 śmietany duże 18% (1200 ml) cukier waniliowy 1 szklanka cukru 2 budynie śmietankowe bez cukru 6 białek Dodatkowo: wiórka kokosowe                                                                           brzoskwinie z puszki Do mąki dajemy pokrojoną margarynę, proszek do pieczenia, żółtka. Dobrze zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części (mniejszą i większą) – ¼ część wkładamy do zamrażarki. Większą część ciasta rozkładamy na blaszce 24x35 cm wyłożonej papierem pergaminowym, ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi. Ubijamy pianę ze szczyptą soli, jak będzie ubite dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy na gładką masę. Dodajemy budynie ciągle ubijając mikserem na wolnych obrotach, następnie dodajemy śmietanę i ubijamy.   Brzoskwinie odsączmy z syropu i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do masy, mieszamy łyżką.

 Po dłuższej nieobecności dodaję przepis moje mamy 250 g masła lub margaryny Kasi 1 i 1/2 szklanki cukru pudru 4 łyżki kakao 4 paczki herbatników rodzynki 1 łyżka śmietany wiórka kokosowe olejek migdałowy Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać kakao i śmietanę. Herbatniki rozetrzeć na stolicy wałkiem na proszek, wsypać do masy, dodać olejek i rodzynki. Dokładnie wymieszać. Formować kulki, obtaczać w wiórkach.