Kulinarny Świat Beaty

Polecam pyszne ciasto drożdżowe Ciasto: 50 dag mąki 25 dag masła 6 dag drożdży 4 żółtka 2 jajka 4 łyżki śmietany kwaśnej 1 / 2  szklanki cukru konfitura winna Cukier i drożdże dobrze rozpuścić na śmietanie. Mąkę, jajka, masło, drożdże z cukrem i zapach waniliowy – wyrobić ciasto. Podzielić na 4 części i rozwałkować placki. Na jeden placek położyć masę makową na drugi masę orzechową, trzeci posmarować konfiturą i przykryć ostatnim plackiem. Odstawić do wyrośnięcia na około 2 godziny. Po wyrośnięciu piec około 1 godziny. Masa orzechowa: 4 białka 1 szklanka cukru 1 szklanka orzechów zmielonych 2-3 łyżki tartej bułki zapach waniliowy Z białek ubić pianę, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Masa makowa: 1-2 szklanki maku (sparzonego) 1 szklanka cukru 3 łyżki pełne bułki tartej 1 jajko zapach migdałowy Mak przekręcić 2 razy przez maszynkę, dodać cukier, bułkę tartą, jajko i zapach, dokładnie wymieszać.

Biszkopt: 6 jajek 1 szklanka cukru 5 łyżek oleju                                                                                                 1 1 / 2 szklanki mąki                                                                                         1 1 / 2   łyżeczki proszku do pieczenia J ajka ubić z cukrem, dodać proszek i po łyżce mąki -   mieszać łyżką drewnianą. Upiec biszkopt. Krem: cukier waniliowy 3 łyżki cukru pudru 3 żółtka 1 łyżka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 szklanka mleka J ajka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać obie mąki. Mleko zagotować i dodać utarte jajka. Ugotować budyń, ostudzić. Masa: 20 dag chałwy 1 1 / 2  kostki masła (kostka masła prawdziwego i pół kostki masła roślinnego w kostce) spirytus Masło utrzeć, dodać chałwę i spirytus. Dodać do tego ostudzony krem. Dodatkowo:   1 paczka bezów (do ułożenia na masie) Polewa: 4 łyżki cukru pudru 2 łyżka kakao 2 łyżki wody 2

Witam po dłuższej nieobecności, dzisiaj polecam świetny placek drożdżowy  2 jajka+1 żółtko ¾ szklanki cukru szczypta soli 5 dkg drożdży 10 -12 dkg masła lub margaryny (lekko rozpuścić)   ¾ szklanki mleka 3 ¾ szklanki mąki rodzynki cukier waniliowy Jajka roztrzepać z cukrem, dodać szczyptę soli, rozpuszczoną margarynę. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać   2 ¾ szklanki mąki, cukier waniliowy. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia na około 5 godzin. Po tym czasie dodać pozostałą mąkę, tj. 1 szklankę, mieszać łyżka drewnianą i rodzynki. Masę wyłożyć do prodiża (zostawić na około 0,5 godzin w ciepłym miejscu). Przed pieczeniem posmarować ubitym białkiem i kruszonką. kruszonka:      1 czubata łyżka margaryny 2 łyżki cukru 3-4 łyżki mąki cukier waniliowy Składniki kruszonki połączyć, pokruszyć palcami na placek. Poczekać aż ciasto podrośnie. Piec około 30 minut.